Lo strano caso del grano duro spagnolo

Per anni ho sentito parlare di valorizzazione di grano italiano, etichettatura, preferenza del consumo 100% Italiano, consumo di alimenti biologici e chi ne ha più ne metta in un delirio tra illusioni e buoni propositi, ma quasi mai purtroppo tradottisi in benefici economici.

Poi avviene che alla borsa merci di Bari, il grano duro spagnolo, peraltro caratterizzato da livelli proteici modesti, quoti non solo più del miglior grano italiano (+30€/t) ma anche di quello biologico (+25€/t). E ciò ormai avviene da alcune settimane.

Ora io non ci vedrei nulla di scandaloso se soltanto se ne capisse il motivo. Magari ci sono delle buone ragioni qualitative o commerciali che non conosciamo, ma che sarebbe importante acquisire, perché in fondo tra Italia e Spagna il clima è simile, e nulla di strano che anche noi si possa replicare le stesse qualità o salubrità del loro grano.

In mancanza di differenze qualitative sostanziali tra il prodotto italiano e quello spagnolo non si capisce perché un mugnaio italiano paghi 30 € in più un prodotto non locale. Qui addirittura saremmo all’esterofilia senza ragione. Il grano Canadese almeno ha il 15% di proteine.

La cosa ancora più strana è che la commissione cereali della borsa merci sia ben partecipata da sindacalisti agricoli vari (vedi sotto), molto spesso pronti a inventarsi astrusi sistemi di valorizzazione del prodotto italiano, che poi sempre miseramente falliscono….ma scusate il grano duro spagnolo viene valorizzato in maniera sorprendente sotto i vostri occhi, cercate di capire come, e poi magari emuliamo il loro modello vincente se è possibile.

Ma anche voi agricoltori del Barese, non siete curiosi di capire cosa accade? Perché non chiedete lumi a qualche grosso commerciante della zona o a qualche rappresentante delle organizzazioni dei produttori che inevitabilmente conoscono la questione, visto che fanno parte essi stessi della commissione Prezzi dei cereali.

Tante volte ci si attiva per questioni secondarie o lontane, qui accade un interessante fenomeno commerciale, qualcuno si sorprende al massimo, ma secondo me c’è da approfondire e non dovrebbe essere difficile farlo, visto che accade in casa nostra.